| | 9 מבקרים

מאפים
:: גרוייז :: טרפאש :: מעמול :: כאעכ :: גרן ר'זאל :: עוגיות בוטנים :: קורנה צבעוני -קונוסים :: מקרוד :: מסאפן-קנדילה :: פדוואלוס :: קלסונס :: עוגת תפוזים בסיר פלא :: עוגיות מיוחדות :: חרינגו :: סיגרים מתוקים :: משמנה :: עוגת אלף הדפים :: מופלטה :: סופגניות-אלספנז :: מציות מתוקות- אלרייף :: עוגיות ביתיות :: שבקייה :: מאפה מקרדת :: עוגיות מלוחות :: עוגת סולת :: עוגיות- רחה- מכונה :: עוגיות קוקוס :: אל גריבה – משקדים :: יו - יו - עוגיות מסורתיות :: עוגיות אגוזים

מתוקים
:: עוגיות קוקוס :: אלמעז'ון דטרונז' :: ריבת תות :: תפוח בסוכר :: חבוש בדבש :: ריבת פומלות :: ריבת חצילים :: ריבת גזר :: מרוזיה :: ריבות למיניהן :: ג'אבן- נוגט :: מרנג עם אגוזים :: ריבת תפוזים-למעזו'ן דלים :: מרציפן :: שקדים מסוכרים :: חרוסת

מנות ראשונות
:: סולדה :: זמייטה :: ת'מראה דל'- ח'מס :: עדשים- תשעה באב :: פסטלה :: פסטיליה דלידאם :: אפונה עם ביצים :: שקשוקה חריף :: סיגרים ופאסטלים :: אל מחאמאר :: מעאודה :: זיתים ברוטב עגבניות :: טאנזיה

סלטים
:: עגבניות בפלפל :: חצילים :: סאלאדה די באטטה :: סלט גזר :: זיתים שחורים בתפוזים :: סלט עלי סלק - מנגולד :: חצילים מטוגנים בתחמיץ :: חציל אדום :: עגבניות ולימון כבוש :: סלט שומר וסלט ברבה :: מטבוחה :: זעלוק -חצילים :: סחוק מרוקני ועריסה :: סלטא משוויא

חלבי
:: ברקוקש :: אורז חלבי

המטבח המרוקני
:: לקראת ראש השנה :: ראש השנה :: סלטים במטבח המרוקני :: הקוסקוס במטבח המרוקני :: הדגים במטבח המרוקני :: טאז'ין :: מרקים במטבח המרוקני :: טקס התה :: תבליני המטבח המרוקני :: דג'אג'ה מעה בטטה קסבייה

קוסקוס
:: אמפוואר :: ברקקוש :: הכנת גרגירי הקוסקוס :: מרק לקוסקוס

עוד ברשת

חיפוש מתכון

מרציפן

רבקה מדלסי

מיוחד לפסח ומימונה

חומרים דרושים:
2 כוסות שקדים לא קלויים וקלופים
1 כוס סוכר
קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית תמצית שקדים
כמה טיפות- מה דזהר- מי ורדים

אופן ההכנה:
הערה: זוהי כמות פיקס- על כל 2 כוסות שקדים צריך כוס סוכר.
במידה שיש לכם שקדים לא קלופים להלן טיפ:
לשים את השקדים הלא קלויים במים רותחים לזמן מה. כאשר

מתנפחת הקליפה ניתן להסירה בקלות אך מיד יש להעביר

השקדים למי קרח על מנת לעצור כל תהליך של ריכוך יתר.
לאחר מכן יש לייבש היטב היטב במגבת.

לטחון את השקדים פעם אחת לבד ב- אין, דו, טרואה- 1,2,3 בעברית.
בפעם השניה יש לטחון אותם עם הסוכר.
לאחר הטחינה להוסיף את קליפת הלימון, תמצית השקדים

מי הורדים ולערבב היטב היטב עד לקבלת עיסה קשיחה

גם כאן האפשרויות רבות לאין ספור ולהלן כמה מהן
. ניתן לצבוע לאיזה צבע רצוי וליצור צורות של פירות
ניתן למלא תמרים מגולענים
לקחת אגוזי מלך חצויים "ולחתן" אותם במילוי מרציפן
יפה , אסטתי וגם טעים

בתאבון

מרציפן של חנה

חומרים דרושים:

1 ק"ג שקדים

סוכר

קליפת לימון מגורדת

טיפוטנת תמצית מי ורדים.

אופן ההכנה:

מרטיבים את השקדים במים חמים, מורידים את הקליפה, טוחנים אותם במטחנת בשר .

על כל 2 כוסות עיסת שקדים מוסיפים כוס סוכר וטוחנים שוב.

לאחר הטחינה השנייה, מוסיפים את קליפת הלימון המגורדת וטיפטיפה של מי זהאר- מי ורדים (למי שאוהב)

מחלקים את השקדים המוכנים לכמה קערות ומתחילים בעבודות יצירה. מוסיפים לכל חלק צבע- כפרי הדמיון ויוצרים צורות של תפוחת אגס, תפוז וכו'

חוצים פירות יבשיםו ממלאים אותם במלית המרציפן. לסיום טובלים אותם בסוכר לבן.

נא להתכבד.

עוף
:: טאזן דל גז'אר :: עוף ממולא :: ברנייה :: עוף בלימון :: עוף ותפוח אדמה ירושלמי :: עוף ושומר :: כבד עוף :: עוף בסיר פלא :: עוף וירקות בסיר פלא :: צלי לפת ועוף :: עוף עם חומוס :: קציצות חזה עוף :: עוף בבצל :: אלקרסה בלבסלא

דגים
:: שני סוגי דגים :: דג בתרמילי פול :: סול מז'ואוז'ין :: דג עם לפת :: קציצות מטוגנות :: דג עם פול :: " אל חוט מסרמל" :: דג טונה :: דג מטוגן ברוטב חריף :: סרדינים נשואים :: קציצות דגים :: דג מרוקאי

מרקים
:: מרק תפא"ד עם שמיר :: מרק מתוק :: מרק דיג'אג'ה :: מרק תפוח אדמה :: מרק חומוס :: מרק גריסים :: מרק עדשים :: לחשו :: מרק אפונה יבשה :: מרק די פסח :: מרק משי- אל חריירה :: מרק להצטננות

חמוצים
:: ז'יתון מתרקין :: חמוצים ביתיים :: לימון כבוש

הפרנה של אתר קוסקוס
:: סכינה-חמין :: לחם בית :: חלות שבת :: לחמניות- לפטי פה :: לחם מתובל :: לחם אניס מרוקאי :: "נגולה"- לחם פורים :: הלחם של אורה :: לחם בסיר פלא :: חלת שבת :: קרסה :: לחם הביבו

דפים מבוקשים
:: דג מרוקאי :: סלטים במטבח המרוקני :: מרק לקוסקוס :: עוגת סולת :: מופלטה

Fullxml -קוסקוס אתר עם שורשים