כאן- שלחו מתכונים ואנו נפרסם באתר
המטבח המרוקני
סודו האמיתי של האוכל המרוקני טמון בתבלינים . יש כמעט 100 תבלינים אשר ניתן למצוא בכל חנות תבלינים בשוק המרוקני. אומנות הבישול טמונה במינון התיבול וכמובן כשרונה ודמיונה של המבשלת. לכל אזור, עיר או ישוב יש מאכלים מיוחדים להם יש לדעת לקנות תבלינים איכותיים המשפיעים על טעמו של התבשיל. טיב הגרגירים קובע את איכותם וכמובן הם צריכים להיות טריים, שלמים ונקיים ישנם אזורים במרוקו אשר המשפחות מעדיפות מזונות "חריפים" וישנם שמעדיפים "מתוקים". יש האוהבים את הקוסקוס בשרי או חלבי, מתוק או מלוח המטבח המרוקני היהודי אינו שונה מהמטבח המרוקני המוסלמי פרט לכשרות . בשני המקרים הבישול איטי, ממושך וממלא את הבית בריחות משכרים המגבירים את התאבוןהמגוון עצום ואין ספור אפשרויות יש במטבח המרוקני אך ללא ספק, ויהיה הטעם אשר יהיה, אין עוד מדינה בעולם שהאוכל שלה מגוון, עשיר וערב לחיך כמו המטבח המרוקני
למתכוני אתר קוסקוס
אתר קוסקוס- עמוד ראשי כל הזכויות שמורות © 2007 קוסקוס. Copyright © 2007, Rights Reserved
